STEP1、面粉搅匀成糊状（要均匀，不然水独立存在的话进油锅会噼里啪啦……）

STEP2、红薯切成小块（太小吃不到红薯粉面软的口感；太大半天炸不熟）重点是尽量大小均匀

STEP3、红薯倒到面糊里，基本让面糊能把红薯包上一层

STEP4、中小火。油倒入锅中烧到6、7成热（没有大烟，筷子放起来起小泡泡），倒入1/4的红薯糊

STEP5、用铲子，让红薯糊靠紧，铲平

STEP6、炸个曰5分钟，用筷子轻轻挑起一块，偷看下底部金黄没。金黄了就翻身

STEP7、炸到亮面金黄，继续下一个，直到全部炸完。基本上M号红薯一个可以炸4个巴掌大的饼