香椿拌豆腐

小提醒

香椿芽还是最嫩的好,香椿芽越嫩硝酸盐最少,所以要选择新鲜的嫩香椿芽。在沸水中焯水一分钟可消除三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐,同时更可以保护好香椿芽的绿色,一定要正确的吃香椿芽,总而来之就是鲜芽,嫩吃,焯烫在吃最安全。

配料

  • 香椿 (适量)
  • 豆腐 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 盐 (少量)
  • 味达美 (少量)

做法步骤

STEP1、把香椿芽清洗下,锅中加水烧开,放入香椿芽在沸水中焯烫一分钟左右捞出沥干水分。豆腐稍微焯下水就可以捞出。

香椿拌豆腐

STEP2、把香椿芽切碎,我建议不要切太碎,要不然味道不好了。

香椿拌豆腐

STEP3、撒上盐!

香椿拌豆腐

STEP4、倒入适量的味达美

香椿拌豆腐

STEP5、淋上香油

香椿拌豆腐

STEP6、最后搅拌均匀

香椿拌豆腐

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