STEP1、首先，将你要用做打发奶油的打蛋盆和打发头放入冰箱冷藏20分钟以上。

STEP2、吉利丁片泡水，待其完全软化后，去掉水份，放微波炉叮20秒，至其融化成液态。

STEP3、使用冷藏过的容器和打蛋头打发奶油至奶油不流动（打发奶油的过程不详写了），提起打蛋器，显弯弯尖角状态。这时倒入融化的吉利丁液，此时的吉利丁液，要凉透，但不能凝固。

STEP4、继续打发至奶油变硬，可以裱花的程度，拉起打蛋头，能拉出短短的，直立的尖角。

STEP5、将打发好的奶油放入冰箱冷藏10分钟，让吉利丁片稍起作用，就可以裱花了。试试看，奶油是不是硬了一些呢？