自制玫瑰阿胶糕

小提醒

自己操作超级简单。说一下使用方法和其它注意事项:1:一天吃三片,空腹吃吸收好。如果吃三片觉得上火可以改吃两片。2:感冒和月经期不可以吃阿胶,等好了才可以吃。3:辅料一定要买好的,自己吃的东西,何况阿胶糕也很贵呦需要注意的就是,要不停的搅拌均匀,否则会糊锅底,那么阿胶就废了。大家还有不懂的可以留言问我,我看到会回复的哈!

配料

  • 黄酒 (1瓶)
  • 核桃 (350克)
  • 红枣 (380颗)
  • 枸杞 (200克)
  • 冰糖 (150克)
  • 黑芝麻 (200克)
  • 福牌阿胶(东阿阿胶)都可以 (250克)
  • 玫瑰 (50克)
  • 桂圆 (250克)
  • 葡萄干 (150克)

做法步骤

STEP1、辅料制作流程:桂圆去皮去核去果肉。红枣去核,对半切。黑芝麻炒熟制有噼里啪啦的声音即可盛出。核桃也要炒。葡萄干我忘记拍照了,所有材料准备好备用就可以啦。

自制玫瑰阿胶糕

STEP2、不锈钢锅准备好,把泡好的阿胶倒入锅里,加入冰糖,开小火不停搅拌到冰糖完全融化。

自制玫瑰阿胶糕

STEP3、在开中火不停搅拌阿胶到起泡,直到20分钟左右可以如图熬到挂旗就可以倒入辅料了。倒入辅料火转换最小,避免阿胶凉了就不好搅拌了呦!切记!!!

自制玫瑰阿胶糕

STEP4、倒入辅料,依次是核桃,红枣,枸杞,桂圆,葡萄,最后分两次加入黑芝麻,加入黑芝麻是最难搅拌的,真的使出浑身力气了,我出了一身汗(")汗

自制玫瑰阿胶糕

STEP5、搅拌好就可以关火盛到容器里了,容器里一定要放油纸,避免阿胶糕干了取不出来,没有油纸多倒些食用油,把容器里全部擦上食用油就可以盛阿胶糕了。盛到容器里,一定要把阿胶糕按瓷实了,否则阿胶糕干了之后切片就成松散不成型了哦!!

自制玫瑰阿胶糕

STEP6、做好了盖好盖子,我在老百姓大药房买的福牌的阿胶。

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STEP7、是不是馅料充足啊,哈哈哈

自制玫瑰阿胶糕

STEP8、切好了,切阿胶片也是个力气活啊,我的手被磨了一排长长的水泡,炒鸡疼

自制玫瑰阿胶糕

STEP9、切完放好()自己吃了两片哈哈爽歪歪啦

自制玫瑰阿胶糕

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