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清蒸童子鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


清蒸童子鸡的做法配料表

  • 童子鸡 (一只)
  • 火腿片几片
  • 干香菇 (6—8只)
  • 枸杞 (适量)

清蒸童子鸡的做法经验之谈

【1】盐别涂的太多,适量【2】香菇放在盘子底,是因为蒸鸡的过程中会有汤水,香菇浸在汤水里蒸好后汤的味道很鲜美【3】蒸的时间视鸡的大小和火候【4】如果想要多一些汤水,可以在盘子里稍微加一点点水

STEP1、鸡洗干净备用

清蒸童子鸡

STEP2、火腿片洗干净

清蒸童子鸡

STEP3、用盐,煮好的水均匀的涂抹在鸡上面

清蒸童子鸡

STEP4、用花椒大料煮少许的水

清蒸童子鸡

STEP5、干香菇洗净,用开水泡发一会

清蒸童子鸡

STEP6、把火腿片均匀的摆在鸡的表面,香菇摆在盘子旁边

STEP7、冷水入锅蒸,开锅后文火蒸一个半小时,出锅✅

清蒸童子鸡


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