STEP1、娃娃菜和金针菇洗净，焯烫一下，放凉沥油水再摆盘。青椒和蒜蓉切丁备用。红椒我买的是坛坛香的。

STEP2、先用碗调好汁，我是加了酱油、红糖、盐、高鲜精、陈醋、料酒，拌均匀备用。冷油温火煸蒜蓉，出香味微黄时加入青椒煸一会再倒入调好的汁。搅匀后趁热倒入摆盘好的菜上面，再放点红椒在面上。

STEP3、大火烧开5-10分钟就可以啦。