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蒸


咸蛋黄虾球蒸萝卜


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,

咸蛋黄虾球蒸萝卜的做法配料表

  • 咸蛋黄 （2个）
  • 虾仁 （100克）
  • 萝卜 （200克）
  • 盐 （1克）
  • 料酒 （3克）
  • 水淀粉
  • 姜丝 （适量）
  • 油 （10ML）

咸蛋黄虾球蒸萝卜的做法经验之谈

俗话说“要想健康来点萝卜与姜”，这道菜中必须要用到大量的姜，夏收的萝卜比冬收萝卜更富含一种木质素，能大大提高免疫力，两者结合除了味道非常好，更是很好的养生选择。 除了腌制虾仁时要用到少许盐，因为咸蛋黄已经有咸味了，就不要再添加盐了。

STEP1、将咸蛋黄切成小粒；虾仁在背上切一，挑去虾线，用流动的水切干净，加入盐、料酒、水淀粉腌制10分钟；萝卜擦成细丝备用

咸蛋黄虾球蒸萝卜

STEP2、锅烧热，倒入油，放姜丝爆出香味，放入咸蛋黄稍稍翻炒，起泡沫后关火

咸蛋黄虾球蒸萝卜

STEP3、将炒过的咸蛋黄倒入虾仁里，拌匀，使虾仁充分吸收咸蛋黄的香味

咸蛋黄虾球蒸萝卜

STEP4、取一深口盘，底下垫上萝卜丝，把咸蛋黄与虾仁倒在萝卜丝上，入蒸锅蒸5分钟

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