干贝蒸水蛋
配料
- 干贝 （10粒）
- 鸡蛋 （4个）
- 温水 （跟鸡蛋1：1的量）
- 盐 （少量）
- 酱油 （少于）
- 芝麻油 （适量）
- 香葱 （1根）
做法步骤
STEP1、提前把干贝泡开，泡之前先冲洗干净干贝，因为我们泡完的干贝水还可以用来蒸鸡蛋！如果泡的时间短可以用温水或许开水来加速泡！准备4个鸡蛋！
STEP2、蒸锅先煮水
STEP3、煮水的空挡把干贝捏碎，这是为了把味道浸泡在蛋液里面
STEP4、加入打好的鸡蛋液
STEP5、把干贝水加温水（蒸水分最好是加温水，这样蒸出来的蛋会比较滑）倒入蛋液中，混合搅拌
STEP6、加少许盐调味，喜欢清淡的也可以不加
STEP7、去掉蛋液上面的沫沫
STEP8、放蒸锅里蒸10-15分钟
STEP9、出锅前加入麻油、酱油和葱花，就ok啦
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