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干贝蒸水蛋


2024-04-26 16:05:32 ,,


干贝蒸水蛋的做法配料表

  • 干贝 (10粒)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 温水 (跟鸡蛋1:1的量)
  • 盐 (少量)
  • 酱油 (少于)
  • 芝麻油 (适量)
  • 香葱 (1根)

STEP1、提前把干贝泡开,泡之前先冲洗干净干贝,因为我们泡完的干贝水还可以用来蒸鸡蛋!如果泡的时间短可以用温水或许开水来加速泡!准备4个鸡蛋!

干贝蒸水蛋

STEP2、蒸锅先煮水

干贝蒸水蛋

STEP3、煮水的空挡把干贝捏碎,这是为了把味道浸泡在蛋液里面

干贝蒸水蛋

STEP4、加入打好的鸡蛋液

干贝蒸水蛋

STEP5、把干贝水加温水(蒸水分最好是加温水,这样蒸出来的蛋会比较滑)倒入蛋液中,混合搅拌

干贝蒸水蛋

STEP6、加少许盐调味,喜欢清淡的也可以不加

干贝蒸水蛋

STEP7、去掉蛋液上面的沫沫

干贝蒸水蛋

STEP8、放蒸锅里蒸10-15分钟

干贝蒸水蛋

STEP9、出锅前加入麻油、酱油和葱花,就ok啦

干贝蒸水蛋


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