咸蛋蒸肉
配料
- 猪肉末
- 咸蛋 （一只）
- 娃娃菜 （一棵）
做法步骤
STEP1、猪肉末加适量料酒、胡椒粉及咸蛋蛋清搅拌均匀，备用
STEP2、咸蛋黄用压扁
STEP3、取一个碗，在碗底擦一层油，把蛋黄放进去
STEP4、然后把腌制好的肉末也倒入碗内，压平
STEP5、放到蒸锅蒸十分钟
STEP6、娃娃菜切成四份，用开水焯熟，待凉后，把菜叶部分卷起来备用
STEP7、把蒸好的咸蛋肉末倒扣在盘子上
STEP8、再把娃娃菜摆在四周，浇汁即可
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