软炸里脊
小提醒
配料
- 里脊 （一跳）
- 面粉 （适量）
- 淀粉 （适量）
- 鸡蛋 （1个）
- 盐 （一勺）
- 葱 （一段）
- 姜 （3片）
- 酱油 （2勺）
- 味精 （半勺）
- 花椒面 （半勺）
做法步骤
STEP1、里脊肉切条，酱油、葱，姜，盐，味精，糖办好，抓匀，腌10分钟
STEP2、面糊，个鸡蛋，面3勺，勺，盐，味精，花椒面，水适量，成糊状，筷子拿上来会有掉落的状态，别太干了，也别太稀
STEP3、里脊肉扔进去，抓一抓
STEP4、筷子一条一条扔进热锅里面，里脊条会长大哦，一定记得大火炸50秒左右，赶快翻锅
STEP5、哇塞，第一次出锅，有点软，里面肉很嫩哦
STEP6、第二次过油，稍稍硬一些
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