家常菜做法，煎杏鲍菇的家常做法14篇
14篇家常菜做法，煎杏鲍菇的家常做法
下面是小编为大家收集的14篇关于煎杏鲍菇的家常菜做法,点击查看更多家常菜做法
盐要熄火后撒上，煎菇片时不要盖锅盖。都会使菇片大量出水，没有干身感
这个菜吃起来有菇本身的香味，又不咸，加上黑胡椒碎，很有风味。
用平底锅煎油不要多，多油显得腻洒盐和黑胡椒后要继续加热，等盐融化
我今天用的煎锅是有纹理的所以会有漂亮的纹理用普通平底不粘锅来煎也一样橄榄油刚开始不要放太多，煎完一锅煎下一锅时根据情况适当补油杏鲍菇切3-4毫米的片口感最佳
想要杏鲍菇口感更有嚼劲，在切的时候可以稍微切厚一点；想要杏鲍菇更焦香，就切薄一点。
杏鲍菇切厚的口感更好一些，因为在煎的时候会把杏鲍菇的水分煎少，太薄的话煎出来就和我这个一样了，但口感还是不错滴!
杏鲍菇煎好以后特别不出数，家里人要是多可以多准备几个哦、煎杏鲍菇不要嫌麻烦哈哈做好了以后会很有成就感哦！
我要煎两锅，所有黄油分两次融化。调料也可根据个人爱好随意调节。
形状可以按自己喜欢的切，菇买小一点的会好看点，但市场只有肥大壮哒，尽量切薄一点哈。
杏鲍菇不要选太大了，大概手掌长度的比较好，四个杏鲍菇的量并不多，最后杏鲍菇的水分都蒸发的差不多了，人多的话可以多做点我觉得用电饼铛应该比这个速度快，一次做的还多，有电饼铛的小伙伴可以用电饼铛试一下啦
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