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炸茄盒•空气炸锅•无油无淀粉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


炸茄盒•空气炸锅•无油无淀粉的做法配料表

  • 茄子 (1个)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 猪肉馅 (200克)
  • 盐 (5克)
  • 生抽 (4勺)
  • 糖 (5克)
  • 姜末 (20克)
  • 胡椒粉 (2克)
  • 胡萝卜丁 (150克)
  • 木耳丝 (50克)

炸茄盒•空气炸锅•无油无淀粉的做法经验之谈

-块大可适当延长炸制时间-馅料中配的胡萝卜丁和木耳可根据喜好调换其他蔬菜-猪肉也可换成牛肉或其他喜欢的肉馅-茄子蝴蝶片尽量切薄些-尝试过外面裹粉的版本,个人感觉口感不如只裹蛋液的

STEP1、1.猪肉馅加盐、糖、生抽、胡椒粉、姜末、炒熟的胡萝卜丁、木耳丝,搅匀上劲2.两个鸡蛋打散3.茄子切成似蚌壳状的蝴蝶片

炸茄盒•空气炸锅•无油无淀粉

STEP2、1.每片茄子中间夹肉馅2.蘸裹蛋液

炸茄盒•空气炸锅•无油无淀粉

STEP3、1.空气炸204C/400F2.炸6分钟翻面再6分钟3.闷2分钟

炸茄盒•空气炸锅•无油无淀粉


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