 炸

泰式炸豆腐

2024-04-26 16:05:32 豆腐,炸豆腐,炸豆,

青柠汁可用柠檬汁代替，没有花生碎可以自己做，花生放锅中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。

STEP1、1、酸甜汁煮法：水煮滚后放入糖，慢火煮成浆状，加入青柠汁、红椒粒即成。

STEP2、2、豆腐用盐抹匀，压去水分，切条，放入滚油中，大火炸至金黄色捞出，去油。

STEP3、3、炸豆腐上碟，洒上花生，拌或蘸酸甜汁进食。

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猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。其中铁含量尤其丰富，每100克高达45毫克，而且吸收率更是达到22%以上，补血效果十分明显。泰式炸豆腐，菜肴名称，取名独特，色感口感俱佳，深受当地民众喜爱。