1,虾选用薄壳的青虾,4-6钱的容易入味,而且好剥2,用菜籽油才能出金汤的效果3,龙虾可以先过油炸变色再烧,这样虾壳颜色红亮4,面条不要煮太熟,断生就可以了5,可以一次多做点蒜泥,留着蒸扇贝,生蚝,粉丝娃娃菜等。做蒜泥的时候多点油,容易保存。好睡眠是吃出来的|竹荪莲子红枣羹
模用的是6寸方模(1515)烫面水浴法此配方只回缩一丢丢热吃和冷吃的口感几乎一样家里没巧克力豆就没放了喜欢浓郁的巧克力味道所以可可粉的量会多一点点个人觉得味道恰到好处(没准备写这个菜谱的,所以照片拍得没那么多,步骤尽量详细)全程无水容器好睡眠是吃出来的|竹荪莲子红枣羹