羊肉炖茄子￨超级美味黑暗料理
小提醒
配料
- 羊肉 （250g）
- 茄子 （750g）
- 大葱 （10g）
- 姜 （5g）
- 大蒜 （5g）
- 香菜 （10g）
- 八角 （2颗）
- 花椒 （2g）
- 生抽 （10ml（2小勺））
- 盐 （10g（2小勺））
做法步骤
STEP1、羊肉洗净切块
STEP2、茄子切滚块
STEP3、大葱，姜，蒜切片，香菜切段
STEP4、锅中加油烧热，下入葱姜蒜爆香
STEP5、加入羊肉炒至变色
STEP6、下入茄子，快速翻炒
STEP7、加入400ml清水
STEP8、加入八角，花椒，2小勺生抽，2小勺盐，翻炒均匀
STEP9、大火烧开，转小火盖上锅盖，炖15分钟（分钟，以免糊锅）
STEP10、15分钟后，撒上香菜，出锅，完成
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