炖铁锅炖大鹅贴饼子2024-04-26 16:05:32 贴饼子,饼子,大鹅,贴饼,炖大鹅,铁锅炖,铁锅炖大鹅, 铁锅炖大鹅贴饼子的做法配料表
STEP1、160克面粉80克水和成光滑的面团。(两人份)盖上保鲜膜醒发20分钟以上。 STEP2、一只大鹅的三分之一剁块后冷水入锅烧开,焯水后洗净备用。 STEP3、铁锅大火烧热后放入适量花生油,立即关火,放入花椒和干辣椒用铁锅的余温炸出香味,再倒入适量葱姜蒜片开火炒香。 STEP4、加入鹅块,翻炒均匀 STEP5、放一勺糖,适量盐,一勺十三香,适量生抽,红烧汁,料酒,翻拌均匀。 STEP6、根据自家人的口味加入适量的泡椒,我还倒了两大勺泡椒水,然后倒入了一瓶500毫升的啤酒,又加了适量的温水盖过鹅肉即可,水要一次性加足,所以最好多加一些。大火烧开后转中小火,慢炖至鹅肉软烂入味。 STEP7、醒发好的面团揉匀搓长条后揪成等亮的面剂子,然后,稍搓成椭圆型放入一碗凉水中浸泡。(放进去就不要用手乱动了)这样浸泡过的面团,贴出的饼子会劲道透亮。 STEP8、一个大土豆切滚块放入锅内翻拌均匀后大火再次烧开后转小火炖软。 STEP9、把泡好的面团用手拍成薄饼,贴在锅边上。盖上锅盖,闷七八分钟即可。 STEP10、焖熟的样子,贴饼子透亮 STEP11、把饼子先取出铺在盘子底部。 STEP12、再把鹅肉盛到饼子上,装盘即可。 STEP13、开动吧 温馨提示:本文收集了铁锅炖大鹅贴饼子的炖, 贴饼子的炖,饼子的炖,大鹅的炖,贴饼的炖,炖大鹅的炖,铁锅炖的炖,铁锅炖大鹅的炖, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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土豆丝可以醋炒,也可以凉拌,夏天还是吃酸辣开胃的凉菜比较合胃口!鹅是老家自养的土鹅,所以肉质特别鲜美。
二宝是个小吃货!每天都会想吃各种零食。因为疫情无法出门采购,家里库存告急!妈妈只能物尽其用,想办法哄住小宝,满足他的小要求。鹅是老家自养的土鹅,所以肉质特别鲜美。