 爆炒家常菜

炒蟹粉

2024-04-26 16:05:32 炒蟹,蟹粉,

用猪油炒蟹粉会特别香，如果接受不了可以掺一些普通食用油如果觉得油多，可以适当减量，建议不少于方子里量的三分之二这个蟹粉用来炒豆腐的话，在锅里加两大勺蟹粉，翻炒一下，加入豆腐，再加一点点盐炒匀即可，很好吃如果用来做点心的蟹粉芯子，可以搭配调好的肉末，一起包

STEP1、大闸蟹拆肉，蟹黄和蟹肉分开放，备用

STEP2、洋葱、姜切末，备用

STEP3、锅里入猪油加热，入姜末、洋葱末炒香

STEP4、加入蟹黄，翻炒大约4-5分钟，油会变为蟹黄的橘红色，会有很浓的蟹黄香

STEP5、加入蟹肉，继续翻炒4-5分钟，加盐、白胡椒粉，炒匀即可

炒蟹粉

STEP6、冷却后装瓶，短期内会用就冷藏，需要长期保存可以冷冻

炒蟹粉

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