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黑芝麻燕麦饼干


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


黑芝麻燕麦饼干的做法配料表

  • 燕麦片 (120克)
  • 熟黑芝麻粉 (100克)
  • 奇亚籽 (10克)
  • 黄豆粉 (20克)
  • 无糖椰丝 (20克)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 牛奶 (50-60克)

黑芝麻燕麦饼干的做法经验之谈

烤完不是那种脆脆的哈(毕竟无油),有点嚼劲但绝对不会硬就是很香的芝麻味儿喜欢甜的朋友可以适当加糖,我自己做了一版10克糖的,都能嚼出点儿甜味儿,不错不错,这个结果远超我预期很兴奋的把剩下的芝麻全做了

STEP1、首先,先把上述干性材料全部混合,奇亚籽、黄豆粉、无糖椰丝其实属于自由发挥,可以自己加红枣干啊坚果啊之类的,但别加太多了

黑芝麻燕麦饼干

STEP2、倒入鸡蛋和牛奶混合液:1鸡蛋其实可以自己先搅拌了后面好拌匀;2牛奶可以用脱脂或者全脂;3根据加的材料吸水量和鸡蛋大小,自己调整下牛奶量,搅拌后如图,要是那种可以捏成饼干,但比较湿湿的;4搅拌好后静置一会儿让燕麦吸吸水分,我用的沃尔玛惠宜燕麦,一定要既熟燕麦,钢切或者燕麦米是不OK的的

黑芝麻燕麦饼干

STEP3、好!以为我要上模具了吗?以为我要上手捏了吗?不,懒得麻烦如我,直接装进保鲜袋,擀面杖铺开,用案板和烤盘压平,放入冷冻层,这样就无比方便后续考完切成大小一致的块儿了。准备半成品的朋友看到这里,可以歇着了,可以一直放冰冻层想吃的时候再烤,想继续的朋友继续看

黑芝麻燕麦饼干

STEP4、将烤箱预热到150-170度,冻的差不多了(不会变形)就拿出来,保鲜袋撕掉,放在提前准备好的烤盘(放硅油纸)上(不用刷油,不会粘的),放入烤箱烤20-30分钟(度,其实就是烤了就行,翻不翻面没什么太大区别)。烤完取出切块,趁热吃贼香剩余吃不掉的可以密封继续冷冻层,吃的时候微波炉或者烤箱转一转就OK了。

黑芝麻燕麦饼干


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