STEP1、鸡蛋打到碗中，加一点点盐，打匀成金黄色的蛋液

STEP2、准备一碗米饭，我一般现煮的，煮熟舀出来打松晾凉

STEP3、大蒜去芯，切末芯有点苦涩，我一般不要

STEP4、小葱洗净切末，火腿切小丁

STEP5、一汤匙花生油，把蛋液炒成碎蛋饼，装盘

STEP6、两汤匙油，热油下蒜末、葱白炒香，蒜末变淡金色为佳下火腿翻炒，炒过的火腿更香

STEP7、中火，放入米饭和鸡蛋翻炒均匀，加入一汤匙生抽翻炒均匀，我一般把米饭炒的比较干，感觉更香放葱花和一点点白胡椒粉炒匀葱花出香味，关火

STEP8、装碗里，完成搭配一盘炒青菜，完美