2024-05-11 03:10:03 沙虾,
农树大米--金沙虾仁饭团
没有饭团模具的也可以用保鲜袋完成哦，做成圆的也很不错呢
不用油炸，更健康的快手创意菜，金沙虾球
*为了方便，我这次用了虾仁。如果大家有时间，到市场买大虾会更新鲜美味。但虾背一定要健康。*我用了沙拉酱，沙拉酱有乳化作用。用了沙拉酱，就不用下糖和生粉，煎的时候也不用那么多油，更加健康。*蛋白和蛋黄要分开，这个步骤不要偷懒，而且要切得够碎，才可以出“金沙”的效果。*我用了4个熟鸡蛋，其实3个就够了。剩下的蛋黄碎和蛋白碎，我用来炒饭，也是非常好味道的。*煎炒的时候，需要用大火，因为火太小会容易出水。有沙拉酱，不会那么容易煮糊的，大家可以放心。
金沙虾仁玉子豆腐食材包操作说明
三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。购买食材包可至下厨房市集店铺：xiachufang/shop/112901378/关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。暂仅服务京津冀地区。
咸鲜可口的金沙虾仁
1、咸蛋黄需提前解冻6-8个小时再用。
金沙虾仁八宝豆腐
1、青豌豆务必分开煮，不然就变黄，就不好看了2、喜欢勾芡的，可以勾个芡，我不喜欢就没弄3、咸鸭蛋和火腿肠都是咸的，加盐的时候斟酌一下
金沙虾仁豆腐羹
1.虾头一定要煎好！香味鲜味全靠这一步！2.虾仁我没有处理，因为我喜欢有点嚼劲的。如果喜欢嫩的，可以提前用蛋液和淀粉抓一下。
简易白灼沙虾
如若要换其他虾操作的话，必须调整好煮虾的时间，依照大的就煮久一点，小的就缩短时间，可以揭开锅盖随时观察。
一道高颜值的菜—金沙虾仁豆腐蒸蛋
因为人少我是材料一半的用量，超级高颜值，小孩也爱吃
金沙虾仁豆腐蒸蛋—高颜值
腌制虾仁的时候最好分两次，第一次只用盐，出水后控水再加淀粉抓匀，这样出来的虾仁非常爽脆鲜嫩。不能加料酒，因为料酒和蛋白质结合会让虾肉失去弹性还会有去不掉的酒味有待考证
土豆,孜然粉,盐农树大米--金沙虾仁饭团
低脂减肥吃不胖，杏鲍菇是我的最爱！和肉一样的口感！农树大米--金沙虾仁饭团
