清炒菠菜

小提醒

菠菜根部叶子里容易藏泥沙,最好切去根冲洗,或者把叶子一片一片掰下来。冲洗完浸泡片刻也可以防止泥沙残留。焯水可以帮助去除菠菜的涩味。切记放进开水中烫一下要立刻捞出,不要超过10秒,煮烂了就不好吃了。鲜嫩的小菠菜不焯水直接炒也可。

配料

  • 菠菜 (6两)
  • 油 (适量)
  • 盐 (一小勺)
  • 蔬菜味精 (少许)

做法步骤

STEP1、菠菜去根,摘去老叶,冲洗干净后放清水中浸泡片刻,用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段

STEP2、锅内烧开水,放入菠菜烫一下(不超过10秒)立即捞出冲水过凉,沥干

STEP3、起油锅,烧热后下菠菜翻炒,加盐,炒出水后加少许味精即可出锅盛盘

菠菜 清炒 炒菠菜 清炒菠菜

俏村花 Sitemap    Baidunews 版权所有:铜仁市贵山贵水电子商务有限公司