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拌菜的做法


所有人都喜欢得超级无敌下饭,拌面的盖浇菜


2024-04-26 16:05:32


所有人都喜欢得超级无敌下饭,拌面的盖浇菜的做法配料表

  • 西红柿 (2-3个)
  • 鸡蛋 (1-2个)
  • 青椒 (2-3个)
  • 金针菇 (1把)
  • 猪肉 (500克)
  • 豆腐皮 (1-2张)
  • 豆腐串 (2-3块)
  • 蒜头 (1)
  • 白菜 (1个)
  • 生抽 (1-2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 耗油 (2-3勺)
  • 白砂糖 (60克)
  • 辣椒粉 (1勺)

所有人都喜欢得超级无敌下饭,拌面的盖浇菜的做法经验之谈

注意火候把握不可以把肉炸的过分老,

STEP1、猪肉洗净切片控干水份,依次加入生抽-老抽-白砂糖-香油-孜然粉-辣椒粉-耗油-鸡蛋

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STEP2、添加调料之后,加入生粉慢慢加不要一次性

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STEP3、全部搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制20-30分钟

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STEP4、锅中倒入油可以多些确保油炸空间足够,油热后转中小火,依次一片一片油炸成金黄色酥肉

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STEP5、捞出装盘备用

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STEP6、食材依次切片备用

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STEP7、锅里倒入适量油,先蒜头炸至金黄后下青椒西红柿,炒至西红柿软

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STEP8、接着下金针菇白菜豆腐皮豆腐串一起翻炒

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STEP9、差不多熟了后下之前炸得酥肉翻炒均匀,试下咸淡再看看需要加多少盐

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STEP10、最后成品,超级无敌香的多彩盖浇就完成了,可能没忍住又多吃了几碗饭

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