古法酸梅汤

小提醒

如果不喜欢中药味,乌梅和甘草可以和我一样少放。

配料

  • 洛神花 (10g)
  • 乌梅 (10g)
  • 山楂 (10g)
  • 甘草 (5g)
  • 陈皮 (10g)
  • 冰糖 (个人口味可逐渐加)
  • 黑枣 (几个)
  • 桂花干 (适量)
  • 水 (1500毫升)
  • 汤料袋子 (可有可无)

做法步骤

STEP1、其实我对食材比例并没有太精确,都是按个人喜欢的味道加减,例如甘草味道不喜欢就会少放一点,冰糖不一定放盘中的量,但是一般正确的比例是按食材用料表。

古法酸梅汤

STEP2、除了冰糖和桂花干,其他食材淘洗两遍,浸泡十五分钟。

古法酸梅汤

STEP3、把浸泡好的食材全部放进洗干净的汤料袋子里,没有袋子的可以直接煮,煮好过滤一下就可以了,我比较懒,想省一个步骤。

古法酸梅汤

STEP4、料包和水一起大火煮开转小火煮半小时,后加入冰糖,对自己不太了解可分次逐渐增加,糖溶后关火,撒桂花干,晾凉后放进冰箱。

古法酸梅汤

STEP5、6公里后,就被我喝完了。

古法酸梅汤

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