|
炝拌红膏炝蟹2024-04-26 16:05:32 红膏炝蟹, 红膏炝蟹的做法配料表
红膏炝蟹的做法经验之谈STEP1、将梭子蟹表面稍加冲洗，称重 STEP2、用盐和冷水调成盐卤水，用盐与蟹重比基本为1∶1合适，水量以没过蟹盖为准 STEP3、朝同一方向将盐打开，调好的盐水几乎呈浓白色 STEP4、将整蟹放入盐水中，用重物压住，一般12小时以后即可取出食用 STEP5、调味炝料煮开，凉后加米醋 STEP6、葱打结，同姜片一起泡在凉后的料水里 STEP7、蟹用冷开水洗净，蟹钳拍碎 STEP8、先去盖，把边上的腮羽、蟹盖中的沙囊去掉，最后将蟹的腹腔中部的一小块六角形的白色块状物（此物大寒）去掉，把蟹一分为四 STEP9、将分好的蟹块浸入炝料里，如有红膏可一同浸入，一天后即食 温馨提示：本文收集了红膏炝蟹的炝拌， 红膏炝蟹的炝拌, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
炝拌
|
记录下，以后用，怕忘记红膏炝蟹将蟹的活色鲜香发挥到极致，夹一撮蟹膏，送入口中，那种又咸又鲜的味道绝对让人回味无穷——红膏入口即化，但一股鲜味还在口中久久回荡：而嫩白而饱满的蟹肉，如果刚从冰箱里拿出来，则还有一层霜，更好吃，蟹肉入口极为细腻柔顺，像汤圆一样滑进胃里，让你吃了一口，还想吃第二口。
减脂瓶颈期开始研究饮食，于是最近沉迷于做各种三明治无法自拔。不得不说食材与食材的碰撞真是各种神奇与美妙。减脂小仙女们一定不要错过各款美味低卡又营养的三明治了。红膏炝蟹将蟹的活色鲜香发挥到极致，夹一撮蟹膏，送入口中，那种又咸又鲜的味道绝对让人回味无穷——红膏入口即化，但一股鲜味还在口中久久回荡：而嫩白而饱满的蟹肉，如果刚从冰箱里拿出来，则还有一层霜，更好吃，蟹肉入口极为细腻柔顺，像汤圆一样滑进胃里，让你吃了一口，还想吃第二口。