炝拌炝锅圆白菜丝2024-04-26 16:05:32 圆白菜,白菜,白菜丝, 炝锅圆白菜丝的做法配料表
炝锅圆白菜丝的做法经验之谈STEP1、圆白菜切丝 蒜切末姜切片 STEP2、油热放花椒 炸香 然后用铲子拨掉花椒放姜 放蒜 香后 放辣椒然后赶紧烹勺醋(火不要太大 或者稍微抬锅 注意别被油溅到)(辣椒要是掰开的话最好不要籽 容易糊) STEP3、放圆白菜丝爆炒 放生抽微软时尝尝咸淡 看看要不要放盐 STEP4、喜欢脆口的就早点出锅 要是喜欢软烂点的盖锅盖再焖焖 温馨提示:本文收集了炝锅圆白菜丝的炝拌, 圆白菜的炝拌,白菜的炝拌,白菜丝的炝拌, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
炝拌
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这是一道酱香口的汤菜,以前是保定一家比较有名气的饭店的招牌菜,后来赶上非典就取消了,很是让我们遗憾了一阵,今天我按着小鸡炖蘑菇的做法把这个菜复制了一下,居然真的吃出了当年的味道,真好啊~(@^_^@)~鸽子是很补气的,但总是炖炖清汤来喝未免乏味,偶尔尝试一下这个做法,也是很提胃口的哦~~这是我家经常做的家常菜特点是先烹勺醋这法子我妈说是我外婆教的这么的好处醋的酸蒸发掉了剩下醋香虽然有醋有干辣椒看上去是酸辣口可我觉得花椒的香也很突出是复合口所以起名炝锅圆白菜丝希望大家喜欢这爽脆可口的下饭菜ps:圆白菜切的要粗细一致法子是圆白菜切一半平面朝上圆放案板(像是掰橘子瓣那种方向)每次就菜心向边切薄薄的然后再转到垂直再下-_-#我快哭了不好叙述只是那种圆白菜平面朝下切的会粗细不一致
煎时要用小火,以免煎糊这是我家经常做的家常菜特点是先烹勺醋这法子我妈说是我外婆教的这么的好处醋的酸蒸发掉了剩下醋香虽然有醋有干辣椒看上去是酸辣口可我觉得花椒的香也很突出是复合口所以起名炝锅圆白菜丝希望大家喜欢这爽脆可口的下饭菜ps:圆白菜切的要粗细一致法子是圆白菜切一半平面朝上圆放案板(像是掰橘子瓣那种方向)每次就菜心向边切薄薄的然后再转到垂直再下-_-#我快哭了不好叙述只是那种圆白菜平面朝下切的会粗细不一致