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酱爆手撕包菜

2024-04-26 16:05:32 手撕包菜,包菜,手撕包,

酱爆手撕包菜的做法配料表

包菜（半个）
花椒（1小把）
蒜（4瓣）
干辣椒（3个）
蚝油（1勺）
糖（半勺）
黄豆酱（1勺）

酱爆手撕包菜的做法经验之谈

没放盐，黄豆酱和蚝油的咸度完全够了。

STEP1、包菜叶洗净，手撕成块

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STEP2、中间的硬梗就不要了

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STEP3、放一小勺猪油中小火融化，没有就用其他炒菜油都可以。

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STEP4、花椒中小火爆出香味后，盛出

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STEP5、中小火放入蒜末干辣椒段，炒香

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STEP6、放入包菜，调成中大火，翻炒1-2分钟，菜叶发软

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STEP7、包菜微微发软，放入黄豆酱蚝油糖，继续快速翻炒，炒匀出锅

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STEP8、整个炒至过程速度要快，脆脆的才好吃，炒太软了口感会变差。

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STEP9、来一起吃吧

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