 面的做法

香辣皮皮虾番茄青瓜面

2024-04-26 16:05:32 番茄,皮皮虾,青瓜,香辣,皮皮,辣皮,皮虾,

香辣皮皮虾番茄青瓜面的做法配料表

皮皮虾（适量）
葱段（适量）
椒盐（适量）
姜片（三片）
生抽（适量）
盐（适量）
小米辣（3颗）
蒜（两瓣）
番茄（一个）
青瓜（一段）
油（适量）
鸡精（适量）

STEP1、油热好后，放入皮皮虾煎一下，颜色变红后放入姜蒜辣椒盐鸡精翻炒，加入清水煮开后，放番茄青瓜小煮一会就倒入碗里。

香辣皮皮虾番茄青瓜面

STEP2、洗锅后煮一大锅水，烧开后大过煮面条，放入少于盐，面好后把汤汁搅拌。完成。

香辣皮皮虾番茄青瓜面

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 面的做法

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刚开始做菜的时候一直非常苦恼“适量”到底多少——“适量”，适量，毕竟该一瓣的地方半头对于星人来说也不算什么；但如果“适量/酱油/醋调味”，适量，因为真的没概念：一勺进锅里多咸？一勺醋进去又多酸？当然也以边尝边调整的，然而调整到合适的程度之前概小半盘菜已经试完后来做菜多一些才逐渐有点概念，不用试小半盘菜调整咸淡。也明白咸淡酸甜不定数——假如你有一个很酸的番茄和一个很甜的番茄，在做番茄蛋的时候该一样量的香菜吗？（雾）甚至再久一点之后，懂得在基础菜谱上自己发挥——想吃酸酸的开胃的东西那多搁勺醋，心情不好以再来一皮皮虾,葱段,椒盐,姜片,生抽,盐,小米辣,蒜,番茄,青瓜,油,鸡精

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