STEP1、吐司面包需要的所以原材料。

STEP2、先称高粉，再称出糖和酵母，各放一边。糖和酵母在各自位置搅拌均匀。原因是为了防止酵母发现速度）

STEP3、搅拌均匀了再倒入全蛋夜。

STEP4、搅拌均匀后加入牛奶，可以边倒边搅拌。（可以预留10克牛奶后期面板上揉面发现干了面团太吸水了可以再添加使用）。

STEP5、揉成均匀的面团后盖锅盖醒10分钟（这样为了之后揉面不易粘手还易出膜）。

STEP6、等10分钟就可以。

STEP7、把配方中的盐散面板上，取出盆中面。像视频把盐和面团揉均匀。怕面团取出粘面板可以膜一点点油，我膜了也就两滴一点不粘。

STEP8、揉均匀后开始揉手套膜。先左手按住面团一边，右手像使用搓衣板是轻轻往前推开。

STEP9、推开后在滚回来面团。反复做几次这个步骤。但是要换边，不能总揉一边没个边都揉到。

STEP10、来个短视频简单看下。一手录一手揉有些不太方便，大家凑合看下意思。一定不能用大力，力气大会断筋也阻碍触膜。

STEP11、揉几次后还要配合甩出去摔面的手法在促进出摸。也就是说揉累了摔几次，摔累了再揉几次。反正就是反复这两组动作。多摔还会减少面团的粘粘）

STEP12、当揉到图片拓展阶段时候就可以放黄油了。

STEP13、黄油需要分两次放入面团中间，放好还想搓衣板式的方法揉面到黄油与面团均匀了再加另外一般黄油。

STEP14、揉均匀黄油后还是配合揉搓摔的方式加速出摸。感觉可以了刮板取一块观察是否出摸。

STEP15、成功手套膜的破洞边就光滑的不会出现锯齿状。

STEP16、把面团揉成团放盆出盖保鲜膜发现。（我喜欢盖保鲜膜之前给面团表面涂一成薄薄牛奶保持面团的湿润，就是用手沾了牛奶给面团表面摸一层就行）。

STEP17、面团第一次发酵到2-2.5倍大就可以。我大概发酵了两小时。发酵好的团团中间捅个洞不变形回缩就是发现成功了，但是我这个发酵的还欠佳一点，我就不等了，等二次发酵时候我在时间长一些。

STEP18、出现蜂窝状也是发酵成功的标志。

STEP19、把发酵好的面团评价分成三等分（我的每份大概170克）。

STEP20、简单整成圆形，盖保鲜膜醒10分钟。（这里必须盖保鲜膜保持湿度）。面团不要去揉它，不要像蒸馒头似的那样去揉面团。

STEP21、这时候可以提前给模具刷一成油，防粘易脱模。我就是往刷子上滴了一滴油就够刷整个模具的了。

STEP22、醒好的面团先从保鲜膜中取出一个擀成圆形（擀面杖涂一点油防粘这样特别好擀）。

STEP23、如图上边折叠一下

STEP24、下边再折叠一下。

STEP25、折成三叠反过来，光滑一面朝上用擀面杖轻轻擀成长方形。

STEP26、把长方形最下班用指肚拉下来如图状态。

STEP27、两边用双手指肚轻轻按压排气。

STEP28、摆放葡萄干，也可以什么都不加，用指肚轻轻卷起。如视频。

STEP29、摆放到涂过油的模具中，盖盖子，放烤箱二次发酵。

STEP30、二次发酵有两种办法：1、用一碗50度水放烤箱，模具放旁边，关烤箱门二发一到一个半小时。看醒发状态需要发到八九满（注意烤箱不开时间和温度，是关闭状态。碗中水温度凉了需要中途换水。2、烤箱自带发酵功能的可以把烤箱调到发酵功能，上下温度调30度，时间50-60分钟，二发。

STEP31、二次发酵到八九满。

STEP32、200度预热10分钟，上下火200度中下层18-20分钟。

STEP33、刚出锅把模具倒扣在晾网上，取出面包晾凉。

STEP34、刚出锅的面包真的很好吃外焦里嫩。