STEP1、除黄油外将所有材料放入搅面缸，用厨师机揉出有粗糙的手膜，再加入提前室温放置软化的黄油，继续揉至完全阶段（拉扯开的筋膜破洞看不见锯齿为准）

STEP2、将揉好的面团放在案板上，撒上蔓越莓，切开包起切开包起，将蔓越莓和面团完全融合

STEP3、滚圆密封，30度基础发酵一个小时，发至两倍大

STEP4、将面团分割成7份，滚圆，醒发20分钟（醒发30分钟）

STEP5、取一个醒发好的面团，用手掌按压至10公分扁平的模样

STEP6、用切在中央切十字

STEP7、从中间向外翻成方形（中间是菱形的模样）

STEP8、将依次整形好的面团放入烤盘，用烤箱的发酵模式进行二次发酵50分钟

STEP9、发酵好的面包，可以筛上面粉或者刷上鸡蛋液

STEP10、送入烤箱210度烤10-12分钟（上色成自己喜欢的颜色就及时盖上锡纸）出炉放凉即可