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饭的做法


什锦饭团子


2024-04-26 16:05:32 ,,,


什锦饭团子的做法配料表

  • 米饭 (3碗)
  • 红黄彩椒 (各半个)
  • 紫甘蓝 (3片)
  • 芥菜头 (一根)
  • 火腿 (一根)
  • 虾仁 (100克)
  • 炒熟白芝麻 (100克)
  • 炒熟花生 (50克)
  • 盐 (5克)
  • 蚝油 (半勺)
  • 小伴吕 (半勺)
  • 蒜蓉 (半勺)

什锦饭团子的做法经验之谈

白芝麻和花生一定用炒香,再用擀面杖碾碎,这样饭团会更香。还有一种做法,可以最后把饭团在芝麻末滚一圈,也是非常好吃的

STEP1、蔬菜切丁

什锦饭团子

STEP2、虾仁用黄酒,生抽腌制10分钟,再切丁备用

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STEP3、火腿切丁,我这个是黑胡椒火腿

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STEP4、热锅放油,放蒜蓉爆香后放芥菜头翻炒一下,接着放彩椒,放紫甘蓝,放火腿。食材需要一份份放。

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STEP5、放调味料,咸淡自己调整,翻炒均匀后起锅

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STEP6、饭炒好放一旁备用另起锅放油,把虾仁快速翻炒起锅前放黑胡椒

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STEP7、保鲜膜铺平,把饭平铺在保鲜膜上再饭中间铺上少许虾仁,肉松,以及芝麻花生末再把保鲜膜四角提起,慢慢合握包成饭团子。最后用海苔做点装饰

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