泰国风味儿绿咖喱鸡腿肉盖饭
小提醒
配料
- 鸡腿肉 （2个琵琶腿上的肉）
- 绿咖喱酱（超市买的半成品） （300ml）
- 青柠 （半个）
- 葱头（洋葱，圆葱，皮牙子） （半个）
- 口蘑 （四五个）
- 料酒 （一丢丢）
- 椰浆 （100ml）
- 米饭 （两碗）
做法步骤
STEP1、切葱头和口蘑，装盘备用
STEP2、鸡腿肉切成小块或条，大小随意，能塞进嘴里就行，用料酒和盐还有豌豆淀粉（嫩肉粉）抓巴抓巴
STEP3、鸡腿肉抓巴完了冷油下锅炒，炒到完全变色
STEP4、然后放葱头和口蘑一起翻炒，炒个2分钟就行
STEP5、然后倒入绿咖喱酱和椰汁，放点盐，然后挤点青柠檬汁进去，大火烧5分钟稍微收收汁就好了
STEP6、切俩柠檬片装逼
STEP7、盛盘，开吃
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