STEP1、准备好食材。

STEP2、白洋葱切丝，西兰花切小朵后用淡盐水浸泡一会儿。胡萝卜去皮切片后用模具刻成花型。

STEP3、煮一锅开水，水里放少许盐，下西兰花和胡萝卜片焯至断生。

STEP4、取一个小碗提前装好生抽、料酒、耗油和糖。

STEP5、倒入3克太太乐原味鲜特级红烧酱油增色。

STEP6、倒入100ml热水混合均匀，调味汁就做好啦。可以尝一下味道，如果不够的话，根据自己的口味加点盐。

STEP7、锅里倒入清水煮开，用筷子分次夹23片肥牛汆烫几秒后放入盘中。

STEP8、依次将肥牛全部汆烫好。

STEP9、锅里倒入少许油，下洋葱中小火炒香。

STEP10、倒入肥牛片稍微翻炒。

STEP11、倒入预先调好的调味汁。

STEP12、翻炒均匀上色后转大火收汁，汁收到自己满意的程度关火。记得汁不要收太多，留着拌饭简直不要太棒！

STEP13、盛一盘米饭，铺上洋葱肥牛，浇点锅里的酱汁，放上西兰花和胡萝卜片，开动！