STEP1、准备食材。

STEP2、猪手洗净后切成小块。

STEP3、牛尾切块焯水，放入料酒、生抽。

STEP4、油锅放入葱段、生姜、胡椒爆香后放入牛尾炒制。

STEP5、放入没过牛尾的水，加入大酱、酱油、糖、味精、盐煮制60分钟。

STEP6、猪手焯水。油锅中放入生姜、葱段、香叶、桂皮、八角、辣椒和蒜头煸炒。

STEP7、然后放入大酱爆炒后加水焖煮90分钟。

STEP8、将煮好的猪手倒入牛尾中一起煮制60分钟。加入黄豆焖煮30分钟。

STEP9、当牛尾遇上猪手，那美味的滋味让人难以忘怀！