STEP1、我买的纸皮核桃，大概一斤6两的核桃能剥出1斤的核桃肉。一颗完整的核桃掰成8块，不要太大，太大不好黏住；也不能太小，太小成品又不够美观。

STEP2、在尝试了多次后，感觉带核红枣剪起来太麻烦‸所以我直接买一斤的无核红枣，一颗红枣剪成68小块。如果买带核的，大概是一斤三两能出一斤红枣肉。

STEP3、准备好一斤熟黑芝麻，某宝都有的。注意得熟的，如果是生的需要炒熟

STEP4、翻炒红枣，不要大火，不要大火，大火容易糊翻炒核桃，不要大火。红枣和核桃都是炒出有食材原本的香味就好了，不要过

STEP5、准备好食材后就正式开始了，我放了500ml的水，加入所有的麦芽糖开熬。

STEP6、一直熬啊熬，熬啊熬我是前20分钟中大火后面中小火熬的，一直搅，尤其是20分钟后，要铲底地搅，一直到挂旗。挂旗此处很重要，视频中的样子，糖流下来的样子很像旗子，倒三角。太小的旗子会粘不住，太大又会太硬，这一步是成功的关键！

STEP7、像上面的视频挂旗后关火，开始搅拌，顺序颗粒是由大到小。具体是先核桃搅拌，后红枣搅拌，再枸杞搅拌，最后黑芝麻。料确认前面几种都拌均匀了再下种。黑芝麻！黑芝麻！黑芝麻，前面搅拌均匀了再。搅拌是力气活，这个候般是老公上

STEP8、搅拌好后趁热入模。我都用的熬阿胶糕工具，比较方便，硅油纸铺好再倒进食材即可。家里没有这些的可以用玻璃器皿，刷一层芝麻油。之后是压紧压实，再压平。完全冷却后放冰箱冷藏半天时间就可以拿出来切块了。

STEP9、隔着包装都能闻到香味我在糕的外面还加了层糯米纸，不粘手。放冰箱冷藏口感更好噢，想吃的时候摸几片