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爆炒家常菜


鸡蛋虾仁炒年糕


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,

鸡蛋虾仁炒年糕的做法配料表

  • 年糕 （200克）
  • 鸡蛋 （1个）
  • 虾仁 （适量）
  • 娃娃菜 （几片）
  • 葱花 （来一点）

鸡蛋虾仁炒年糕的做法经验之谈

年糕焯水后放凉水中不沾哦

STEP1、水烧开，放入年糕，煮软之后放入凉水中备用，直接盛出来会粘在一起哦。

鸡蛋虾仁炒年糕

STEP2、娃娃菜切丝儿，葱花切小段，北极冻虾去壳（我用的是北极冻虾哈，可以当零食吃的，也可以超市买虾仁

鸡蛋虾仁炒年糕

STEP3、母鸡蛋打散，锅中加油烧热，放入蛋液炒成鸡蛋碎，盛出备用

鸡蛋虾仁炒年糕

STEP4、锅中加油烧热，放入葱白扒拉两下炒出香味，再加入虾仁扒拉两下，加入娃娃菜白的那段，扒拉两下后加年糕翻炒，然后加一勺生抽，适量盐，翻炒均匀。感觉炒的差不多的时候加入娃娃菜叶丝，再加点蚝油翻炒嗯差不多了，撒点葱花，出锅，用膳

鸡蛋虾仁炒年糕

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