 家常菜

泡菜饼

2024-04-26 16:05:32 泡菜,菜饼,泡菜饼,

STEP1、打鸡蛋，放面粉，加牛奶，加水，放盐。

泡菜饼

STEP2、去剪一根葱，切碎加入面糊。切碎泡菜加入，不要太碎，不然没口感！搅拌好大概是炸天妇罗挂糊那种流动感。然后适量就倒进锅里，尽量用平底锅，受热比较均匀。一面成型，边缘也看起来熟了的时候翻面，一会五个饼就出锅了。

泡菜饼

STEP3、不够咸，就用点豆瓣酱，我配了野菜吃，我们这边叫请么菜，学名叫苣荬菜，算是春天的野菜了。小时候觉得这也苦那也，不爱吃。现在苦吃多了，单品咖啡也爱，苦瓜野菜都爱，人活着，舌头能适应啥都是缘分，多尝试，万一长大了变了，就爱吃了呢

泡菜饼

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凉面

水一定要多，菜油一定要生菜油，面煮好出锅加油抖面动作要快，风扇把面吹凉就可，面被风吹得能下手时，建议亲们用你们的爪子把面捞起抖，散热会更快，面的口感会更有嚼劲。面一定要用水面(碱水面)打开冰箱，只看到一个鸡蛋，和泡菜瓶……嗯，是做鸡蛋煎饼的时候了！