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尖椒猪皮


2024-04-26 16:05:32 ,,


尖椒猪皮的做法配料表

  • 猪皮 (200克)
  • 生抽 (2勺)
  • 蒜 (5瓣)
  • 姜 (1片)
  • 盐 (1克)
  • 老抽 (0.5勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 花椒 (N粒)
  • 小米辣 (8个)

STEP1、猪皮先加两块姜和一小把花椒冷水下锅,水开加一勺料酒,煮十分钟捞出过冷水切条,放生抽老抽腌制十分钟,线椒小米辣切斜片,姜切碎末,大蒜拍散

STEP2、锅内倒底油炸香花椒,放姜末和蒜煸至蒜微焦,放入线椒小米辣翻炒,断生放入猪皮翻炒

STEP3、最后加入腌制猪皮的料汁,加盐,翻炒均匀,收干料汁出锅


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