STEP1、将梅头肉洗干净，放入保鲜袋，将姜片，蒜头，酱油，糖，盐，蚝油和酒依次倒入保鲜袋跟梅头肉拌匀，放入冰箱冷藏两小时。

STEP2、将烤炉预热至220度，半小时，然后将梅头肉放入包好锡纸的烤盘上，大约10分钟后，打开烤炉将肉的另外一面翻过来，再烤10分钟,此时将蜂蜜抹匀在梅头肉上，也是反复烤熟。

STEP3、将烤熟了的叉烧肉用剪出块状，并撒上芝麻，再烤5分钟即可。

STEP4、色泽鲜艳且味美可口的懒人版叉烧就做好了，刚出炉，家人就吃光了。