STEP1、香芋一个，切成方正的坨，边角不好看就用来做汤。

STEP2、排骨二根。

STEP3、排骨切成段。

STEP4、生姜几片，葱兜几根，生抽二勺，老抽一勺备用。

STEP5、豆瓣酱二勺，自制剁辣椒适量。

STEP6、排骨锅里烧开水焯一下去掉血水，加入一勺糖拌匀。

STEP7、加盐，生姜，葱兜腌渍15分钟。

STEP8、加入生抽老抽。

STEP9、再加入豆瓣酱，剁辣椒，感觉很好吃哦！

STEP10、捞出排骨，将香芋拌一下，可以加入一点点水。

STEP11、香芋置底排骨铺上。

STEP12、高压锅大火烧开小火蒸15分钟左右。

STEP13、香辣爽口的剁椒芋头排骨登场啦！香滑的排骨加上软糯的香芋，清香扑鼻，味道鲜美，香芋口感丝滑，味清香，排骨肉质松，香糯细腻，风味独特。好吃！

STEP14、这浓郁的汤汁让人垂涎欲滴，想不想拌饭，不信你不想吃！

STEP15、边角余料的香芋汤，水烧开，倒入香芋，煮透加盐，胡椒，一点点猪油撒上葱花，ok。简单的香芋汤，味道也是棒棒的！