STEP1、第一步虾去虾线，把洋葱、大葱、蒜瓣、生姜、红辣椒、干辣椒、黄瓜、洋芋切好备用（喜欢吃辣的就多放辣椒、喜欢吃蒜蓉的就辣椒适当提味，多放蒜蓉。配菜可依据个人口味换成藕或青笋）

STEP2、多点油，油7油10秒左右，控制时间免得过熟

STEP3、依次把土豆也过下油

STEP4、黄瓜过油

STEP5、留适当底油把姜蒜先下去爆香

STEP6、爆香后放入洋葱、大葱、干辣椒、红辣椒、花椒下去翻炒一会，加入一小勺豆瓣酱，能吃辣或重口味的可以多加点。

STEP7、依次放入虾、洋芋、黄瓜下去翻炒，加适当的盐、料酒、生抽、白砂糖、蚝油下去翻炒均匀

STEP8、起锅装盘撒上白芝麻。我可以自己吃掉一盆、太好吃