STEP1、除了黄油，其余食材全放

STEP2、面团成团显光滑状态加入黄油，继续揉

STEP3、揉出膜，更松软

STEP4、温度26度，度75，发酵50分钟。

STEP5、60克一个面团，切块，滚圆松驰10分钟

STEP6、拍扁

STEP7、擀开

STEP8、翻面，往下折一块

STEP9、往上折一块

STEP10、收口

STEP11、松驰15分钟

STEP12、搓到揉面杖这么长

STEP13、一头压扁，擀开

STEP14、包住尾巴

STEP15、收口要收好，面团很柔软，很好收口的。

STEP16、发酵38度环境，湿度75，发酵40。发到30分钟时开始热油。

STEP17、温度150度到170度之间炸，别高于170度，也别低于150度。温度，实时控温。温度，别炸这个，直接拿去烤吧。

STEP18、边炸边翻面，共3分钟左右，金黄色就可以捞起。

STEP19、立马两边粘上细砂糖

STEP20、非常松软哦，虽然外面沾细砂糖，但总体食是不甜的。