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家常菜肉末茭白条肉末茭白条的做法配料表
肉末茭白条的做法经验之谈STEP1、将肥瘦猪肉去肉皮，洗净后，置砧板上先切成小块，然后用剁斩成肉茸。 STEP2、茭白剥去壳，刨去老皮，洗净后一切为二，再用拍松，切成条状待用。 STEP3、香葱去除根部洗净，切成末；姜去皮洗净，切成末。 STEP4、锅洗净置中火上，舀入植物油烧至五成热时，放入茭白条炸浅黄色时捞出沥油待用。 STEP5、原锅留10克植物油，放入肉末快速煸炒，并烹料酒、放入姜末、葱末以及鲜汤、白糖、精盐、和茭白条，烧至汁干时，放味精，淋上麻油，推转起锅装碟即成。 |
败了破壁机就要好好利用起来。炒菜的时候放一勺虾皮味精就等于盐和味精了。因为虾皮本身带点咸味，如果喜吃稍微咸点的需要加盐，我家吃的很清淡茭白，又可分为一熟茭，或称单季茭；二熟茭，或称双季茭，成熟于每年的五月至六月，称为“夏茭”，九月至十月的称“秋茭”。中医认为：茭白性味甘、冷、滑，无毒。具有解毒、除烦渴、利大小便、催乳、降压等功效，实乃一味良药佳蔬。此菜系用肉猪肉末与茭白合烧而成。成菜后，酥香脆嫩，鲜美可口。
适合各种猪骨头这是我家最常吃的一道菜适合喜欢吃肉的朋友做的太多了基本没有好好拍图乱七八糟的将就看吧茭白，又可分为一熟茭，或称单季茭；二熟茭，或称双季茭，成熟于每年的五月至六月，称为“夏茭”，九月至十月的称“秋茭”。中医认为：茭白性味甘、冷、滑，无毒。具有解毒、除烦渴、利大小便、催乳、降压等功效，实乃一味良药佳蔬。此菜系用肉猪肉末与茭白合烧而成。成菜后，酥香脆嫩，鲜美可口。