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肉松小贝


2024-04-26 16:05:32 ,,


肉松小贝的做法配料表

  • 低筋面粉 (40克)
  • 玉米油 (15克)
  • 牛奶 (15克)
  • 细砂糖 (30克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 沙拉酱 (适量)
  • 肉松 (适量)
  • 柠檬汁或白醋 (几滴(可不加))

STEP1、肉松忘记拍了,至于柠檬汁,我妈下班忘记买柠檬了!当然可以用白醋代替,然而我做完了编辑视频才想起来,emmmm…果然是个猪脑袋

肉松小贝

STEP2、蛋白蛋黄分离,蛋黄加糖搅拌均匀后加油搅拌均匀

肉松小贝

STEP3、加牛奶搅拌均匀后加低粉拌匀,轻拌,过分搅拌面粉容易上筋影响口感,这样蛋黄糊就做好了,放一边备用吧

肉松小贝

STEP4、烤箱170度预热‼蛋白打出大气泡加糖,打到细腻再次加糖,打到出现视频中这样的大弯钩即可(最好选用新鲜的鸡蛋,时间长的鸡蛋很难打发,别问我怎么知道)

肉松小贝

STEP5、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀,答应我一定翻拌,不要划圈,不然容易消泡。把拌匀的蛋黄糊倒入蛋白中,继续翻拌均匀,加油胜利就在眼前〰

肉松小贝

STEP6、装入裱花袋里备用,直接倒进去就行,我为了拍视频好看用的工具,烤盘里铺硅油纸,裱花袋剪个圆洞,挤吧…我妈着急上班,我一着急挤成这样了,中间留点空隙,不然会粘在一起。

肉松小贝

STEP7、再丑也是自家孩子进烤箱烤吧,170度烤20分钟左右。

肉松小贝

STEP8、按照视频这样,抹上沙拉酱,沾上海苔肉松,一个小贝就做好了

肉松小贝

STEP9、坚持下去,你就会得到八个小贝,剩两个来不及了,等我妈出门我再做。视频是真心的模糊,咱也不知道为啥,咱也很伤心啊

肉松小贝

STEP10、清楚的视频我发快手了,超级好吃!!馋不馋赶紧行动起来啊

肉松小贝


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