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蚂蚁上树


2024-04-26 16:05:32 ,,


蚂蚁上树的做法配料表

  • 肉馅 (2两)
  • 粉丝 (2把)
  • 葱姜蒜碎 (若干)
  • 剁椒 (两勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (少许)
  • 料酒 (1勺)
  • 生粉 (一勺)
  • 盐 (若干)
  • 糖 (若干)

蚂蚁上树的做法经验之谈

1、美好的菜不一定都复杂,我最喜欢简单菜了。2、粉丝别炖久了,容易变一坨。3、不用加水,那些个调料就够了。加水还是会变一坨,这东西吸水,有多少水都给洗干净了。缺少了口感,就不好吃了4、剁椒是咸滴,酱油生抽都是咸滴,所以要适量放盐,加老抽是为了颜色。色彩重一点,容易有食欲

STEP1、肉馅放一勺生粉、一勺料酒,用手抓匀后,腌制20分钟待用

蚂蚁上树

STEP2、粉丝用温水泡软,用剪剪一下待用

蚂蚁上树

STEP3、锅里放油,滑炒肉馅变色后捞出来待用

蚂蚁上树

STEP4、锅里放少许底油,加葱姜蒜碎、剁椒一勺翻炒出香味

蚂蚁上树

STEP5、倒入粉丝,加生抽2勺、老抽少许、料酒1勺,放入肉馅翻炒均匀后,加一勺糖,少许盐出锅

蚂蚁上树


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