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咸蛋黄鸡翅


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


咸蛋黄鸡翅的做法配料表

  • 鸡翅中 (400g)
  • 咸蛋黄 (4个)
  • 生抽 (5g)
  • 料酒 (5g)
  • 淀粉 (50g)
  • 油 (20+5g)
  • 葱花 (少许)

咸蛋黄鸡翅的做法经验之谈

1、鸡翅腌制时间至少半小时,不然不够入味。2、4个咸蛋黄的咸味刚好,可以不用放盐。3、鸡翅倒入咸蛋黄后裹均匀即可,不要长时间翻炒,以免脆皮变软。懒饭App」现已上线,点击链接即可下载t/Eo1V61u

STEP1、咸蛋黄碾碎。

咸蛋黄鸡翅

STEP2、鸡翅划两,倒入料酒、生抽、一个咸蛋黄碎,搅拌均匀,腌制30分钟。

咸蛋黄鸡翅

STEP3、鸡翅裹满淀粉。

咸蛋黄鸡翅

STEP4、锅中倒油20g,中小火煎15分钟左右,至表面酥脆。小贴士:怕不熟的话可以先盖锅盖焖一会,然后敞开锅盖煎,让鸡翅表面酥脆。

咸蛋黄鸡翅

STEP5、锅中倒少许油,倒入咸蛋黄碎,小火炒至起沙,倒入鸡翅,使鸡翅裹满咸蛋黄,撒葱花。小贴士:如果没起沙可以再加少量油,一旦开始起沙就不用加油了。

咸蛋黄鸡翅


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