STEP1、碗内倒入米粉、杏仁粉、蔗糖，搅拌均匀。红糖易结块，最好打成粉，上图我这是偷懒啦。

STEP2、中等大小梨子（换成苹果亦可）去核去皮，取25克梨肉加50克水或鲜奶打成汁，其余切细丝。亦可留少量梨丝或梨片，在所有内容入模后装饰顶部。1中加入玉米油和梨丝搅拌均匀。

STEP3、用梨汁（图中是加奶打汁的版本）将小苏打溶开，兑入柠檬汁。

STEP4、将2的糊糊与3混合，充分搅拌。

STEP5、将4的糊糊倒入六寸蛋糕模，轻轻晃动使表面平整，送入。上下火160度25分钟（度，至表面蓬起变色、内部插入牙签不粘连即可。好冷却后脱模。彻底冷却前，切记不可倒扣，不然会散架！奶制品不过敏的话，再涂奶油装饰之类都ok。