STEP1、材料大合集

STEP2、煮。鸡心洗干净，放温水里，加葱，姜蒜，盐 ，大料，花椒，料酒。 盐可以适量多放点，不然是不进味儿的。

STEP3、等快开了就换小火煮。然后把白沫舀出去。

STEP4、趁煮的时间可以把花椒研磨，加白胡椒，大蒜粉，或者是大蒜拍一拍放进去。有鸡精的话也可以放点。

STEP5、然后放一层泡椒。等煮好了鸡心就可以放一层鸡心，再放泡椒，然后再放鸡心，然后再放泡椒。总之要把泡椒放均匀。然后倒些泡椒瓶子里的水进去。整个过程注意不要用手摸泡椒。不然容易辣到自己。

STEP6、然后盖盖子，静置一宿。第二天开吃！！