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家常菜小米糕2024-04-26 16:05:32 小米,米糕,小米糕, 小米糕的做法配料表
小米糕的做法经验之谈STEP1、（1）小米加清水洗净浸泡一个晚上，小米控干水分后加入糯米甜酒，用搅拌机打成米糊（越细腻口感越好）
STEP2、（2）米糊中加入白糖、酵母，用手动打蛋器搅拌至溶解，然后加入低筋面粉，划十字，混合至细腻的米糊，盖上盖子，发酵至二倍大，然后用硅胶铲或筷子搅几下米糊排气
STEP3、（3）8寸蛋糕模具（或9寸披萨盘）底下放油脂，倒入米糊，撒上蔓越莓碎，盖盖醒发10分钟，醒好后震荡几下排气
STEP4、（4）蒸锅将水烧开，放入模具，盖上盘子，防止米糊里进水（5）大火蒸30分钟，关火，分钟，晾凉，将油脂撕下来，切块即可
STEP5、成品，切成自己喜欢的形状
STEP6、掰成自己喜欢的形状
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