STEP1、春笋焯水切丁，荠菜焯水挤干水分切碎，虾仁切丁。大葱和姜切末。

STEP2、加入猪肉糜、一枚鸡蛋、盐、生粉、生抽和香油。

STEP3、顺着一个方向搅拌均匀。

STEP4、包饺子。皮是我买的

STEP5、饺子包好下锅煮的时候准备蘸料。蒜切末，和辣椒面、花椒面、盐、白芝麻混匀，浇一勺滚油即可。

STEP6、饺子飘起来就熟了。

STEP7、直接吃，清爽可口。

STEP8、蘸料吃，麻辣鲜香。