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橙皮糖


2024-04-26 16:05:32 ,,


橙皮糖的做法配料表

  • 冰糖 (110克)
  • 橙皮 (110克)
  • 水 (100克)
  • 糖 (克)

橙皮糖的做法经验之谈

炒的过程要小火,要有耐性,不断慢炒,必须要不粘锅。

STEP1、先用盐搓洗干净橙子,将橙横切块状,取下果皮,用剪剪好细条状。

橙皮糖

STEP2、加水煮大概十五分钟,捞出,挤干水,用冷水泡过夜,换水(大概中途换三次水)直到水变清,再挤干。

橙皮糖

STEP3、备料:橙子皮与冰糖1:1比例,水少一点。

橙皮糖

STEP4、将糖和水倒入不粘锅,加热融化,放进橙子皮,小火慢炒,炒至甜品干,糖有结晶现象,锅铲感觉有阻力就可以关火了,放凉就可以了。

橙皮糖


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